Süd və süd məhsullarının autizmli uşaqlara təsiri

Süd və süd məhsullarının autizmli uşaqlara təsiriSüd və süd məhsulları gündəlik qida rasionumuzun önəmli bir hissəsini təşkil edir. Bu məhsullar zülal, kalsium, B2 və B12 vitaminləri də daxil olmaqla bir çox qida maddəsinin mənbəyi hesab olunur. Süd məhsullarının tərkibindəki kalsium, sümük və dişlərin sağlam inkişafında, eləcə də hüceyrələrin normal fəaliyyətində xüsusi rol oynayır. Həmin qidaların tərkibindəki keyfiyyətli zülal isə uşaqlarda böyümə, böyüklərdə toxuma bərpası və hər yaş qrupunda orqanizmin fəaliyyətinə müsbət istiqamətdə təsir göstərir. Lakin autizmdən əziyyət çəkən uşaqlarda bu heç də belə deyil. Çünki süd və süd məhsullarındakı əksəriyyətini antibiotiklər, hormonlar, antihelmintik preparat, pestisid və baytarlıq dərmanları təşkil edən kimyəvi çirkləndiricilər autizm xəstəliyinin yaranması və gedişatında köməkçi faktor ola bilir. Həyat boyu davam edən autizm isə uşaqların sosial münasibətlərində, ünsiyyət vərdişlərində, təxəyyüllərinin inkişafında zəiflik və ya tamamilə yox olma ilə müşahidə edilən xəstəlikdir. Onların vərdişlərində müşahidə edilən rutinləşmə qidalanmalarında da əks olunur. Məsələn, hər dəfə eyni tərkibli qida məhsullarından asılılıq da buradan qaynaqlanır.
Bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, süd zülallarının isidilməsi, müxtəlif zülal dəyişikliklərinə səbəb olur. Bu da onların həzmini həm in vitro, həm də in vivo azaldır. İnək südünün sənaye sterilizasiyası və qatıq emalında istifadə edilənə yaxın dərəcədə isidilməsi tərkibindəki kazein zülalını həzmə daha dözümlü hala gətirir. Bu zülalın istilik təsirindən aqreqatlaşması ehtimalı ilə izah olunur. Bundan əlavə radiasiya, qələvi emalı, oksidləşmə, yüksək təzyiq emalı, ekstruziya və qidaların dondurulması-əridilməsi tsikli də protein həzminə təsir göstərə bilər. Ultra emal olunmuş qidaların digər zərərli xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, bəzi emal üsullarının qida zülallarının həzminə olan mənfi təsiri nəzərə alınaraq autizmli uşaqların pəhrizində minimal emal edilmiş süd, yumurta, ət və balıq və s. məhsulları yer almalıdır. Autizmli uşaqlarda kazein və qlutendən təmizlənmiş pəhrizlə bağlı aparılan araşdırmada uşaqların qan nümunələrində CD26, CD69, streptokinaza, gliadin, kazein və IgG, IgM, IgA anticisimləri araşdırılıb. Əksəriyyətində də kazein və qliadinə qarşı anticisimlərin olduğu aşkarlanıb. Bundan əlavə streptokinaz gliadin və kazeinin limfosit və toxuma enziminə birləşməsi autizmli uşaqlarda iltihablaşma və immunitet reaksiyalarına səbəb ola bilir.
Milli.Az /news.milli.az


SONXEBERLER.AZ
Sağlamlıq     Baxılıb: 67   Tarix: 08 noyabr 2019
f Paylaş

DİGƏR XƏBƏRLƏR

DST özünümüalicədən imtina etməyə çağırır

Hazırda Avropa regionunun ölkələrində yaşlı əhalinin təqribən yarısının tibb sahəsində məlumatlılıq səviyyəsi azdır. Onlar həkimlərə vaxtında müraciət etmir və çox vaxt özünümüalicə ilə məşğul olurlar.  AZƏRTAC-a istinadə

İnstitut direktoru: Energetik içkilər, qəlyan...

Azərbaycanda hazırkı dövrdə energetik içkilərdən istifadə etmək, qəlyan çəkmək ürək-damar xəstəliklərinin cavanlaşmasının ən əsas səbəblərindən biridir. bildirir ki, bunu Trend-ə Səhiyyə Nazirliyi Elmi-Tədqiqat Kardiologiy

Hamiləlik zamanı venoz problemlər və onların həlli

Hamiləlik qadın orqanizmində dərin dəyişikliklərlə müşahidə olunur. Hamiləlik zamanı ilk əlamətlərindən biri çanaq və aşağı ətraf venalarında ağırlıq yükünün artmasıdır. Buna görə də bir çox hamilələrdə venaların variko

Üz dərisində sızanaqlar

Üzü tez-tez yumadıqda və kifayət qədər maye qəbul etmədikdə dəridə müəyyən problemlər ortaya çıxa bilər. Bununla yanaşı yeniyetməlik dövründə yaranan sızanaqların, yağlı dəridəki qara nöqtələrin aradan qaldırılması üçün dəriy

QIZILCA virusu immuniteti sıfıra endirir

QİÇS virusu kimi qızılca virusu da öncə insanın immunitetinə hücum edib, onu çökdürür. İnsanın orqanizmi zəifləyir və xəstəliklərə tab gətirə bilmir. Əlbəttə, qızılcaya qarşı peyvəndlər uşaq ölümlərinin sayını azdıb. Laki

Bu insanlara itburnu olmaz - Ölümə səbəb olar

İtburnunun faydası barədə məlumatsız adam yoxdur. Amma heç kim onun zərəri və hansı halda əks göstəriş olması ilə maraqlanmır. İtburnu və dəmləməsi bu problemlərdə qəti olmaz. -a istinadən kimlərə itburnunun zərərli olacağın

Min bir dərdin dərmanı XAŞ - Saçları uzadır, yuxunu bərpa edir

Xaş Orta Şərq və Cənubi Qafqaz mətbəxinin ən çox sevilən yeməklərindən biridir. Xaşa dünyanın müxtəlif ölkələrində fərqli adlar verilib. Xaşın hazırlanma prosesi xeyli vaxt və zəhmət tələb edir. -a istinadən xəbər verir ki

Quru əncirin MÖCÜZƏVİ FAYDALARI

İnsan orqanizminə ən faydalı qidalar sırasında süd, bal, yumurta, əncir və s. bir çox qida məhsullarının adını çəkə bilərik. Ayrı-ayrılıqda onların hər biri insan orqanizmini lazımı vitaminlərlə təmin edir. Bəs siz əncirl

Siqaret çəkməyin yeni təhlükəsi açıqlandı

Britaniyalı genetiklər siqaret çəkməyin şizofreniya və depressiyaya gətirib çıxardığını aşkar ediblər. qafqazinfo-ya istinadən xəbər verir ki, onların bu araşdırması "Psychological Medicine" nəşrində yerləşdirilib

Duru sabun istifadəsi dırnaqlara zərərdir - ARAŞDIRMA

Dermatologiya üzrə türkiyəli uzmanı Dr. Serpil Özyılmaz, dırnaq qırılmasının bir çox səbəbi olduğunu bildirib. Bu qırılmalar  bəzən ciddi sağlıq probleminə işarə ola bilər. -a istinadən bildirir ki, dırnaq qırılmalarına ə

Uşaqlarda anemiya - Səbəbləri, müalicəsi

Uşaqlarda anemiya (qan azlığı) - uşağın qanında eritrositlərin və hemoqlobulinin azalması ilə müşayiət olunan patoloji vəziyyətdir. Bu, pediatriyada çox geniş yayılmış xəstəlikdir. Anemiya diaqnozu qoyulmuş uşaqların təxminə

Qabığı çatlamış yumurtanı yemək olarmı?

Qabığı çatlamış, dəlik və sınıq çiy yumurta bir çoxlarını çəkindirir. . -a istinadən həkimlərin bu barədə fikrin təqdim edir. Əgər çiy yumurtada çatlaq geniş və iridirsə, o yumurtanı çiy halda və ya bəzi termiki işlənmədə


yeni xeberler son xeberler azerbaycan xeberleri xeberler bugun 2020 sonxabar oxu.az xeberler gunun xeberleri